Bocconcini di pollo fritto.

Ingredienti: 2 cosce di pollo disossate, 3 uova, farina q.b., sale, pepe, prezzemolo, aglio, olio per la frittura.

Tagliare le cosce di pollo a tocchetti, infarinare una prima volta e metterle per circa 2/3 minuti a bagno nellle uova sbattute precedentemente con l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Infarinate nuovamente il pollo e friggete in olio bollente. Poi servire con insalata. F 3